新生姜を千切りにします。

沸騰して2〜3分煮立て（辛さが苦手な人は長めに）、水を一度捨てます。

水、調味料（☆）を入れて汁気がなくなるまで煮ます。

汁気がなくなったらすりごまを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。すりごまが煮汁を吸ってくれます。