あたりめご飯

Name: あたりめご飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2カップ; 水 2カップ; 生姜 1かけ; ねぎ 1／2本; あたりめ 1／2枚; 酒 大1; 醤油 大2; だしの素 小1

ボルサリーノ関 @cook_40055616

家飲みで余ったスルメで炊き込みご飯！
もちろん土鍋じゃなく、炊飯器でも炊けますよ。
このレシピの生い立ち
2016年の新生活にむけてのパワーフードです。

あたりめご飯

ボルサリーノ関 @cook_40055616

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材料

2人分

お米 2カップ
水 2カップ
生姜 1かけ
ねぎ 1／2本
あたりめ 1／2枚
調味料
酒大1
醤油大2
だしの素小1

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作り方

1

水にお酒を入れ、細かくさいたするめを1時間ほど漬けて戻す
2

土鍋に米と1(戻し汁も)、細切りにしたネギと生姜と調味料を入れてザッと混ぜる
3

蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分、最後に10秒強火にかけて火を止め、15分ほど蒸らす
4

仕上げにお好みでシソや三つ葉を散らす

コツ・ポイント

日持ちが良いことから「幸せが長く続く」と縁起物とされるするめ。
住居を整えるパワーで、新生活を整えてくれますよ。

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つくれぽ

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ボルサリーノ関 @cook_40055616

2016/02/25 01:35に公開

よしもと所属。漫才活動の傍ら料理好きが高じて独学で薬膳を学び薬膳インストラクターの資格を取得し、民間伝承、栄養素、中国古来の五行を合体させた開運レシピ「パワーフード」を考案。自宅での飲み会や、おつまみ付きトークライブを開催したりと、芸人に料理を振る舞う機会も多い。公式ブログhttp://blogs.yahoo.co.jp/borsa_seki_blog

このレシピのキーワード

ご飯ねぎスルメ酒しょうが米

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