さつまいもの皮を剥き、ざく切りにする。一度水に通し、水からあげて耐熱皿に入れ、600Wで5分ほどチンする。

やわらかくなったさつまいもをフードプロセッサーにかけボウルにあげる。

ゴムベラで練り混ぜながら少しずつ牛乳を入れ、扱いやすい柔らかさになるまで混ぜる。

好みの柔らかさになったら砂糖を入れ、味を調節する。さつまいもが甘ければ砂糖は入れなくてもOK！