卵を割り良く混ぜたら、だし汁と調味料を入れ泡立てないように混ぜる

フライパンに油を引き、お玉一杯分の卵液を入れて、奥から巻いていく

卵液がなくなるまで繰り返し焼いていく。全て焼き上げたら出来上がりです。
巻いた卵の下にも卵液がいくようにすると良いです。