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ご飯がすすむ!ピリ辛高菜とちりめん炒め
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ご飯がすすむ!ピリ辛高菜とちりめん炒め-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ!ピリ辛高菜とちりめん炒め

hachikoxxx
hachikoxxx @cook_40042558

ご飯が何杯でも食べて止まらない。
このレシピの生い立ち
昔、母親が作った味を再現。

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ご飯がすすむ!ピリ辛高菜とちりめん炒め

hachikoxxx
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材料

3人
  • 高菜 5枚
  • ごま油 大2
  • 砂糖 大1
  • しょうゆ 大2
  • みりん 大1
  • 鷹の爪(輪切り) 1/2〜1本
  • じゃこ 100g
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作り方

  1. 1

    生の高菜の場合
    1枚ずつ洗って、1分茹でる
    茹で上がったら水にさらし、冷めたら絞る

  2. 2

    高菜をみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて、高菜を1分くらい炒める。

  4. 4

    砂糖、しょうゆ、みりん、鷹の爪の順に入れる。

  5. 5

    混ざったら、じゃこを入れて水分がなくなるまで炒める。

  6. 6

    水分がなくなったら、炒りごまを入れてサッと混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

高菜の葉をみじん切りにすること。
炒める時に水分をしっかりなくすこと。

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hachikoxxx
hachikoxxx @cook_40042558
2020/01/05 13:45に公開
美味しい料理を作って、みんなを笑顔に♡見た目は地味だけど味は保証します!一度試してみてください^ ^
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 じゃこ トウガラシ 高菜

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