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なめらかプリン-レシピのメイン写真

なめらかプリン

ゆづもこ
ゆづもこ @cook_40123898

生クリームがなくても作れるシンプルプリンです。

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ゆづもこ
ゆづもこ @cook_40123898

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材料

小瓶5個分
  • 牛乳 280cc
  • 全卵 1個
  • 卵黄 1個分
  • 砂糖 50g
  • バニラビーンズ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖とバニラビーンズ牛乳の半量を入れて火にかけ、軽く混ぜながら砂糖を溶かす(沸騰させなくていい)

  2. 2

    ボールに全卵と卵黄を割り入れホイッパーでといておく

  3. 3

    ①の鍋に残りの牛乳を加えて温度を下げてから②のボールに合わせ入れる

  4. 4

    ③を目の細かい茶漉しなどで濾し、耐熱の小瓶等に5当分に分け、蓋をする(蓋がなければアルミホイルをかぶせる)

  5. 5

    オーブンの自動メニューでプリンの項目があればそれで仕上げ、ない場合は蒸気の上がった蒸し器で強火で5分→弱火15分

  6. 6

    粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

シンプルなプリンですが、なめらかで美味しい😋

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ゆづもこ
ゆづもこ @cook_40123898
2026/06/10 12:54に公開

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なめらかプリン

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