白菜の浅漬け

白菜の浅漬け-レシピのメイン写真

白菜の浅漬け

mina37_37_ @cook_40100764

簡単にできる白菜の浅漬け。お好みで柚子の皮を入れてみても。
このレシピの生い立ち
いつも作る白菜の浅漬け。シンプルな味でおいしいです。ゆずがお気に入り。
ブログも書いています。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/

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材料

4人分

白菜 1/8個(250g)
塩小さじ1/2
昆布 5cm角1枚
黄柚子（皮）薄切り2〜3枚

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作り方

1
白菜をざく切りにする。
2
柚子の皮を薄く切る。
3
昆布をコンロの火で軽く炙って柔らかくし、細く切って塩とともに加える。2の柚子皮も加え、ボウルの中で混ぜる。
4
ジップ付き袋に混ぜ合わせた3を入れる。
5
上から重しをして冷蔵庫で3時間ほど漬ける。
6
水気を絞って盛り付け、できあがり＾＾

コツ・ポイント

柚子や唐辛子など、お好みの食材を足しても風味がアップします。

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mina37_37_ @cook_40100764

2018/01/09 07:51に公開

3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。

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このレシピのキーワード

浅漬け白菜ゆずコンブ

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