ボウルに◎を混ぜ合わせ、ブリを漬けて15分ほどおく。

熱したグリルにブリの切り身を入れ、身が白くなってきたらハケでタレを塗る。

片面4回ずつタレをハケで塗りながら、照りが出るまで両面焼く。

ブリを焼いている間に、ピーマンを半分に切ってタネをとる。ピーマンをグリルに並べ、ブリと一緒に焦げ目がつくまで焼く。

ブリとピーマンを皿に盛り、赤大根の酢漬けを添える。

余ったタレをフライパンで煮詰めて、ブリにかける。