ミニトマトは湯剥きし、食品保存用のポリ袋などに白だし・寿司酢・水と湯剥きしたミニトマトを入れる。

空気を抜いてから口を縛り、時々上下を返しながら３時間～６時間くらい漬け込んで出来上がり。

青紫蘇の千切りをあしらって召し上がれ♬

お好みで青紫蘇を一緒に漬け込んでも美味しいです。