まずパスタを茹でます。
その間にアボカドとモッツァレラチーズを一口サイズに切ります。

フライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしたニンニク・輪切りした鷹の爪を弱火で炒めます。

オイルが温まったら、アボカドを入れ中火にし、アボカドを少し炒めモッツァレラチーズを加えてよく和え火を止めます。