味が薄いですが風味は付いているのでそのままで大丈夫です。
油をゴマ油やオリーブオイルにしてもまた味わいが変わります。
ゴマ油を使ったお味噌汁は美味しいですよ。
ニンジン以外にも根菜類も合います。
賞味期限は作って1週間位です。