バターを室温に戻して柔らかくする。

バターに砂糖と塩を加え、練り混ぜる。

そこへ薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れる。へらで切るように混ぜて、ある程度混ざったら手でひとかたまりにまとめる。

15cmぐらいの、丸なり四角なりに成形して、ラップで包んで、冷蔵庫で2時間以上または冷凍庫へ。

冷やし固まったら、切って170℃に余熱したオーブンで15分焼く。