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豆腐となすの豚味噌炒め
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豆腐となすの豚味噌炒め-レシピのメイン写真

豆腐となすの豚味噌炒め

ネオ☆チカ
ネオ☆チカ @cook_40117495

なすと豆腐でボリュームアップな味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
余り物のなすと豆腐を使い切ってしまいたかった…

なすと豆腐でボリュームアップな味噌炒めです。
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豆腐となすの豚味噌炒め

ネオ☆チカ
ネオ☆チカ @cook_40117495

なすと豆腐でボリュームアップな味噌炒めです。
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余り物のなすと豆腐を使い切ってしまいたかった…

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材料

  • なす 2本
  • 豆腐 1丁
  • 豚肉 150g
  • 生姜 1かけ
  • ☆味噌 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1と1/2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ごま油 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • 炒りごま 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすい大きさに切り水にさらす。豆腐はしっかりと水切りをして8当分くらいにし生姜は千切りに。☆は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を引いて、豆腐をこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出す。

    • 豆腐となすの豚味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を足して生姜を香りが出るまで炒める。なすと豚肉を加えて、なすがしんなりするまで炒める。

    • 豆腐となすの豚味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら豆腐を戻し入れ、☆の調味料を加えて絡め、なじませる。塩胡椒と炒りごまを振って出来上がり!

    • 豆腐となすの豚味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

きのこ類を入れても美味しいです。

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ネオ☆チカ
ネオ☆チカ @cook_40117495
2017/09/02 10:18に公開
主婦です。料理は苦手・・・幼児食開拓したい。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 酒 味噌 豆腐 しょうが

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