セロリは1センチ弱くらいに切り、ソーセージは斜めに切る。卵は割りほぐしておく。
セロリは小さく切るので筋取り不要です！

フライパンにマヨネーズを絞り出し、火をつける。

卵を流し入れてめっちゃ半熟くらいで取り出しておく。
めっちゃ一瞬です。

マヨネーズをひきなおし、塩胡椒をしてセロリとソーセージを炒める。
ソーセージに火が通ればOK！

玉子を戻し入れる。
醤油を加えて固まった玉子をほぐしながらザッと混ぜ合わせたら完成です！