【玉葱と鶏むね肉のフライ♪】
madamーyuri @cook_40070002
節約レシピです♪でも美味しいしボリュームもあります(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
材料費は安いけど、ボリュームはあるもので♪
【玉葱と鶏むね肉のフライ♪】
節約レシピです♪でも美味しいしボリュームもあります(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
材料費は安いけど、ボリュームはあるもので♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を斜めそぎ切りにします。玉葱は皮を剥き、縦半分に切ってから横に1㎝幅程に切り爪楊枝を刺しておきます。
- 2
切った鶏むね肉に軽く塩コショウを振ります。
- 3
それぞれの材料を小麦粉→溶き卵に牛乳を足した液→パン粉の順番に付けます。
- 4
玉葱から揚げます。170度で浮き上がりきつね色になるまでじっくりと♪
- 5
揚がったかどうかは、浮き上がりきつね色になった時に
菜箸で叩いてみてカンカン軽い音がしたらOKです♪ - 6
次に、鶏むね肉を180度に上げてきつね色になるまで揚げます。玉葱より速く揚がりますよ♪
- 7
お皿に盛りつけお好みのソースやレモンで召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
油の吸収を少なくするためにパン粉は揉んで細かくするのが私流です♪【追記】小麦粉は袋に入れてお肉を入れ空気を入れて振ると満遍なくついて楽チンです。玉葱は爪楊枝がついているので、振らずに袋の中でつけます。卵に牛乳を入れるのはまばら付きを防ぐ為♪
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