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美味しい玄米の炊き方
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美味しい玄米の炊き方-レシピのメイン写真

美味しい玄米の炊き方

きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572

モチモチ美味しい玄米٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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材料

  • 玄米 2合
  • 水 600cc
  • 酒 大さじ2杯
  • 塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    玄米を洗い最低5〜6時間浸水する
    発芽玄米にするときは2日間

  2. 2

    浸水したお米をザルにあけ、重量を計る。(3月22日現在で1.3倍の重量でした)

  3. 3

    2合に対して(600cc−浸水して増えた分の重量−お酒の分[30cc])減らし炊飯器へ。

  4. 4

    お酒と塩を加えて、炊飯器の玄米モードでON!

コツ・ポイント

普通は浸水してそのまま炊くことが多いと思いますが、少しでも農薬や放射能を取り除くために、炊くときに水を捨てて、重量を計り新たにお水を入れています。(ミネラルの多めの液体を入れるとさらに農薬などを落とすことができます)

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きよのレシピ
きよのレシピ @cook_40147572
2016/11/11 06:07に公開
レストランを経営する両親に育てられ、管理栄養士になって32年。なるべく添加物が含まれているものは使わず、自然に近い調味料で、美味しく健康的な食事を心がけています♪美味しくできたお気に入りの料理をコツコツと貯めていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

酒 玄米

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