カリッ♡フワッ♡メロンパン♡手作りで♡
☆かかちゃん☆ @cook_40117549
厚めに割れにくいクッキー生地でカリッカリにしました♡生地は、フワッと美味しいメロンパン作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなメロンパンを作りたくて♡カリッとして割れない生地の配合にしてみました♡
カリッ♡フワッ♡メロンパン♡手作りで♡
厚めに割れにくいクッキー生地でカリッカリにしました♡生地は、フワッと美味しいメロンパン作ってみて下さい♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが大好きなメロンパンを作りたくて♡カリッとして割れない生地の配合にしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地
-
- 2
クッキー生地
- 3
バターを常温で柔らかくしておくか、ボウルに入れて10~20秒チンする。
- 4
泡立て器で、クリーム状になるまで練る。砂糖を入れ、白っぽくなるまで練る。
-
- 5
卵を少しずつ入れ、混ぜていく。いっぺんに入れると分離しちゃうので注意！
- 6
小麦粉を入れ、さっくり混ぜ、バニラエッセンスを加えて、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 7
一次発酵まですんだら、生地を分けて、濡れた布巾かラップをかけベンチタイム15分。クッキー生地も冷蔵庫から出して分けておく
- 8
クッキー生地を丸めてからラップで挟み、平にする。パン生地をガス抜きし丸め直してクッキー生地をかぶせる
-
- 9
グラニュー糖を付けてスケッパーなどで格子状に模様を付ける。グラニュー糖を入れる器は、丸いおわんの様な方が付けやすいです♪
- 10
オーブンの発酵機能があれば、35℃で40分発酵。
なければ、暖かい所で倍くらいに膨らんだら - 11
180℃に予熱したオーブンで15分。
オーブンによって温度が違うので様子見てください。 -
- 12
手ごねパン
ＩＤ 18502834
これでも美味しいです♡ -
コツ・ポイント
クッキー生地をラップに挟んで平らにすると伸ばしやすいですよ♬
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