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きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子
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きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子-レシピのメイン写真

きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子

飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817

いつもと違った餃子を食べてみませんか?
このレシピの生い立ち
餃子の王将の「生餃子」のモニターに当選したので、大好きな餃子でいつもと違った食べ方を考えてみました。

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飲兵衛娘
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材料

  • 餃子の王将の「生餃子」 2人前(12個)
  • えのき 1/2袋
  • しめじ 1/2袋
  • 舞茸 1/2袋
  • ■水 100㏄
  • ■餃子の王将「生餃子」付属タレ 2袋
  • ■砂糖 小さじ2
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ラー油 適量
  • 糸唐辛子(無くても可) 適量
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作り方

  1. 1

    えのきは半分に、しめじ舞茸は食べやすくほぐす。

    • きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子作り方1写真
  2. 2

    鍋に1のきのこと■の調味料を入れ弱火で煮る。

    • きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を少し多めに熱し、餃子の王将の「生餃子」を揚げ、お皿に盛る。

    • きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子作り方3写真
  4. 4

    きのこの水分が出てしんなりしたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

    • きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子作り方4写真
  5. 5

    餃子の上に4をかけ、ラー油を回しかけお好みで糸唐辛子を乗せて出来上がり(^O^)

    • きのこたっぷりあんかけ揚げ餃子作り方5写真

コツ・ポイント

水から煮る事で、きのこの栄養を逃がしません。
強火で煮ると水分が飛んでしまうので弱火でじっくり。タレに酸味がありますが、揚げた餃子がさっぱり食べられます。きのこで揚げ物の罪悪感減少!餃子を揚げるのと同時進行でやると熱々が食べられます^^

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飲兵衛娘
飲兵衛娘 @cook_40050817
2016/06/29 02:40に公開
お酒好きな独身貧乏が定番料理から創作料理をお届けいたします!頑張れ飲兵衛娘!!!!写真がぶれてたら酔っ払ってると思ってくださいね~w
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このレシピのキーワード

あんかけ 揚げ餃子 えのき シメジ 酒 まいたけ トウガラシ

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