鶏もも肉でタルタルソースのピカタ♪
めんつゆの下味と手作りタルタルソースをつけて
食べる鶏肉のピカタ♪ご飯にも
おつまちにもぱつぐんな１品です(^ー^)
このレシピの生い立ち
鶏肉は毎回業務用の鶏モモ肉
４キロ買って別けて冷凍しておくので
鶏肉料理で何かないかな？
ならピカタ作ってみようと思い
作って見たのがきっかけです(^ー^)
鶏もも肉でタルタルソースのピカタ♪
めんつゆの下味と手作りタルタルソースをつけて
食べる鶏肉のピカタ♪ご飯にも
おつまちにもぱつぐんな１品です(^ー^)
このレシピの生い立ち
鶏肉は毎回業務用の鶏モモ肉
４キロ買って別けて冷凍しておくので
鶏肉料理で何かないかな？
ならピカタ作ってみようと思い
作って見たのがきっかけです(^ー^)
アプリでひらく作り方
- 1
まずは鶏モモ肉を食べやすい大きさカットします
６等分ぐらい♪それをめんつゆに漬けておきます♪
30分～１時間ぐらいかな？ -
- 2
その間に
茹で玉子を作ります -
- 3
玉子の賞味期限のシール側に
画ビョウで穴をあけます♪ -
- 4
こんな感じ♪
( ＾▽＾) -
- 5
そして水から１５分茹でます♪
穴をあけるのは茹でてる時に割れないのと
殻を綺麗に剥ける事が出来るから
なのです(^ー^) -
- 6
玉ねぎゆをみじん切りにしていきます♪
-
- 7
こんな感じ♪( ＾▽＾)
-
- 8
みじん切りにした玉ねぎに
ひとつまみのお塩入れて
混ぜて放置しておきます♪ -
- 9
その間に茹で玉子を剥きます♪
茹でたてを冷水で冷やしながら水の中で
殻を剥いていきます( ≧∀≦)ノ
こんな感じ♪ -
- 10
茹で玉子をみじん切りにします♪
-
- 11
こんな感じ♪
-
- 12
玉ねぎのみじん切りに玉子と
マヨネーズ隠し味にお砂糖ひとつまみ入れて
混ぜます(^_^)
お酢を大さじ１入れてもOK♪ -
- 13
タルタルソースの出来上がりです
ピカタを作っていきましょう♪ -
- 14
鶏肉を小麦粉につけて
まぶします♪ -
- 15
こんな感じ♪
さて溶き卵につけていきましょ
( ≧∀≦)ノ -
- 16
両面たっぷり溶き卵をつけます♪
-
- 17
こんな感じ♪( ＾▽＾)
-
- 18
フライパンで焼いて行きましょう♪
火は弱火で
サラダ油を薄くひいて
お肉を並べて
ふたをして6分焼きます♪ -
- 19
6分焼いたらひっくり返します♪
-
- 20
またふたをして6分焼きます♪
-
- 21
両面6分ずつ焼いたらふたをして火をとめて
３分余熱で放置したら出来上がりです♪
タルタルソースをつけて
食べて下さいね♪ -
コツ・ポイント
火は必ず弱火で
ふたがないならアルミホイルで
ふたをして焼いて下さいね(^_^)
つくれぽ
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