大根を3センチ幅くらいに切って、皮を剥き、4等分にきる。※面取りすると味が染みやすい！

ブリに沸騰したお湯をかけ、さっと湯通しし、皮などの汚れを流水で流す。
この一手間が美味しくなるんです。

圧力鍋鍋に、ぶり→生姜→大根の順に入れていき、調味料を全て入れる

圧力鍋にかけて、加圧15分。
自然に圧が抜けるのを待ちます。

圧が下がったら、お好みの濃さになるまで煮詰めて出来上がり♬
5分くらいが私のベスト★