チョリソーで絶対失敗しないカルボナーラ
コアラのキッチン @cook_40094452
クリームソース無しカロリー控えめでも
絶品、激ウマ、簡単、経済的、週に一度は作ってます！
このレシピの生い立ち
イタリアの食べ歩き番組を見ていて卵だけのカルボナーラを食べていたので家にあったチョリソーで作って見たらベーコンより美味しく出来ました！
チョリソーで絶対失敗しないカルボナーラ
クリームソース無しカロリー控えめでも
絶品、激ウマ、簡単、経済的、週に一度は作ってます！
このレシピの生い立ち
イタリアの食べ歩き番組を見ていて卵だけのカルボナーラを食べていたので家にあったチョリソーで作って見たらベーコンより美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料これだけ！
-
- 2
カマンベールやブリなど柔らかいものでなく硬いイタリアンチーズ、粉のパルメザンやブルーチーズなどのきつめのチーズがオススメ
-
- 3
ボールに卵を割って入れチーズはおろし金ですっていれ、 混ぜておく、
-
- 4
良く混ぜてね。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを引き小さく切ったチョリソーを入れて油が全部出るまで炒める。ちょっと焦げるまで炒めるのがコツ。
-
- 6
アルデンテ(固め) に茹でたスパゲティを茹で汁も少し入る様にチョリソーの入ったフライパンに入れさっとからめる。
-
- 7
油がからまったらスパゲティを卵の入ったボールに入れて手早く混ぜて出来上がり！ お好みで塩コショウして下さい。
-
コツ・ポイント
卵はスパゲティの熱で調理されます。美味しくスムーズなソースにするには手早く混ぜる事です。クリーミーなカルボナーラはコアラのキッチン "トムクルーズのカルボナーラ"を参照して下さい！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341496
