ココアを熱湯100ccで溶かす。

粉ゼラチンを熱湯100ccで溶かす。

ボウルに生クリーム・牛乳・砂糖・①のココア液を入れて良く混ぜたら、②のゼラチン液を加えてさらに良く混ぜる。

パウンド型に流し入れて冷蔵庫でしっかり冷やす。

パウンド型から取り出すと出来上りです。

ココアパウダーはこれを使いました。