簡単！ガリバタ椎茸丼
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469
野菜だけでもガッツリ満足！ガリバタが決め手やねｗ･･･椎茸って野菜だっけ？(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
お肉ばかりだと体が心配だったので(´･ω･`)
簡単！ガリバタ椎茸丼
野菜だけでもガッツリ満足！ガリバタが決め手やねｗ･･･椎茸って野菜だっけ？(´･ω･`)
このレシピの生い立ち
お肉ばかりだと体が心配だったので(´･ω･`)
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の軸を落とします。
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- 2
茗荷をきざみます。
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- 3
大葉をきざみます。
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- 4
ニンニクをきざみます。
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- 5
きざんだニンニクを加熱して、サラダ油にニンニクの香りを移します。
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- 6
ニンニクの香りが立ってきたら椎茸を入れます。
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- 7
椎茸を入れたらニンイクを椎茸の上に避難させます。
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- 8
ニンニクを避難させたら、お酒を入れて蓋をして、 " 弱火 " で約2分酒蒸しにします。
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- 9
ご飯に茗荷と大葉をトッピングしておきます。
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- 10
2分蒸したらバターを入れて溶かします。
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- 11
バターが溶けたら、醤油と砂糖を入れて椎茸と合わせます。
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- 12
全体にタレが絡んだらご飯に椎茸とニンニクを乗せてタレをかけたら完成です。
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- 13
こんな感じ。
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コツ・ポイント
生の椎茸を使ってちょんまげ(´･ω･`)
干し椎茸を戻して使えば、出汁も手に入るので一石二鳥ですなｗ
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