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サッと炒めて簡単☆きんぴらごぼう
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サッと炒めて簡単☆きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

サッと炒めて簡単☆きんぴらごぼう

aaa17
aaa17 @cook_40264355

下準備をしたらあとは簡単♪サッと炒めるだけで出来上がり☆
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材料

2人分
  • ごぼう(千切り) 100ｇ
  • 人参(千切り) 30ｇ
  • 唐辛子(小口切り) 1/2本
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    千切りしたごぼうは
    酢水か水にさらしアク抜きをしておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひき温まったら、
    水気を切ったごぼうを炒める。

  3. 3

    ごぼうに油がまわり
    少し硬めに炒めたら、
    人参を加えてサッと炒める。

  4. 4

    唐辛子を加えさらに炒める。

  5. 5

    よく炒めたら、砂糖･醤油を加える。

  6. 6

    汁気が無くなるまで手早く炒める。

  7. 7

    最後に白ごまを加えて混ぜたら完成☆

コツ・ポイント

唐辛子は市販の「鷹の爪」でもOK♪
炒めすぎや入れすぎは辛いだけの味付けになるので注意！

小分けして真空状態にし冷凍庫へ♪
お弁当にいれる保存食として活用しています！

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aaa17
aaa17 @cook_40264355
2015/01/13 11:35に公開
食べるの大好き、作るの大好きっ（　^ω^）♡30歳。まいにちがお勉強～♪
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このレシピのキーワード

きんぴら 炒めもの ごぼう にんじん トウガラシ

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