蓮根は皮を剥き、同じ厚さになるようにスライスして水にさらす（約５分）

鶏団子（市販品）は軽く潰しておく
とろけるチーズは４等分にする

蓮根に小麦粉をまぶす
（この時、蓮根に水気がある方が決着性が良い）

③の蓮根に、鶏団子とチーズを乗せ、もう１枚の蓮根で押さえつけるように挟む

フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、蓋をして、こんがりと焼き色が付くまで焼いたら完成！！
（両面で約５分）

※ 冷めてもおいしいのでお弁当の一品にも☆