ささげ菜は根を落とし、半分の長さに切ります。卵はボウルに溶いておきます

ベーコンとマッシュルームを食べやすい大きさに切ります。

フライパンにバターを入れ、ささげ菜の茎の方と、ベーコン、マッシュルームを炒めます。

３に火が通ったら、ささげ菜の葉の方ともやしを加え、バターと溶き卵を加えて炒めます。

塩コショウで味を整えて出来上がりです。