身近な材料で簡単♡カスタードかるかん
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
スーパーで手に入る材料で作ったふわふわ生地の中に甘いカスタードクリームを入れました☆
和洋折衷で美味しい♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買える材料でお家で簡単に作れるようにアレンジしました☆
カスタードクリーム入りで和洋折衷です♪
身近な材料で簡単♡カスタードかるかん
スーパーで手に入る材料で作ったふわふわ生地の中に甘いカスタードクリームを入れました☆
和洋折衷で美味しい♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買える材料でお家で簡単に作れるようにアレンジしました☆
カスタードクリーム入りで和洋折衷です♪
アプリでひらく作り方
- 1
カスタードクリームから作ります
ボウルに材料を全て入れてよく混ぜたら、ボウルにざるをしいて液を濾してから火にかけます
-
- 2
全体にとろみがついたら完成！
- 3
かるかんを作ります
長芋をミキサーまたはブレンダーにかけて攪拌します
なければすりおろしでもかまいません -
- 4
水を加えてよく混ぜたら上新粉を加えてよく混ぜます
-
- 5
メレンゲを作ります
卵白を泡立てて泡が羽にかかるようになれば砂糖を2回に分けて加えて逆さにしても落ちない位泡立てます -
- 6
4に5のメレンゲを加えてよく混ぜます
-
- 7
陶器の湯飲みにサラダ油を塗って、6の生地を半分入れます
-
- 8
2のカスタードクリームを真ん中に入れます
-
- 9
かるかん液を入れます
-
- 10
フライパンに水をしいて、沸騰させたら9をのせてふきんを巻いた蓋をして15～20分蒸します
-
- 11
中からはとろーりカスタードクリームが出てきます
-
コツ・ポイント
長芋はしっかり攪拌してください
つくれぽ
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