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小松菜と舞茸の中華炒め
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小松菜と舞茸の中華炒め-レシピのメイン写真

小松菜と舞茸の中華炒め

まゆまっちょ
まゆまっちょ @cook_40151465

ナッツ入りで香ばしい！中華風でご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
小松菜の煮浸しが定番だったので、中華風にしてみました!たまたまあったクルミを加えて、食感と香ばしさをプラス。

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小松菜の煮浸しが定番だったので、中華風にしてみました!たまたまあったクルミを加えて、食感と香ばしさをプラス。

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小松菜と舞茸の中華炒め

まゆまっちょ
まゆまっちょ @cook_40151465

ナッツ入りで香ばしい！中華風でご飯がすすみます♪
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小松菜の煮浸しが定番だったので、中華風にしてみました!たまたまあったクルミを加えて、食感と香ばしさをプラス。

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材料

2～3人分
  • 小松菜 1束
  • 舞茸 1/2パック
  • 好みのナッツ お好みの量
  • ●醤油 大さじ1
  • ●オイスターソース 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ●しょうがのすりおろし 1片
  • ごま油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は洗って5センチ幅に切る。
    舞茸はほぐしておく。
    (あればナッツは砕いておく)

  2. 2

    ●を全て混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、舞茸とナッツを炒める。

    • 小松菜と舞茸の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    小松菜を茎から炒め、油が馴染んだら葉も入れる。

    • 小松菜と舞茸の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    ●の調味料を加えて、塩コショウで味を整える。

  6. 6

    水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら出来上がり♪

    • 小松菜と舞茸の中華炒め作り方6写真

コツ・ポイント

調味料を混ぜて炒めるだけ！
キノコやナッツの種類を変えてアレンジできそうです！

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まゆまっちょ
まゆまっちょ @cook_40151465
2014/10/03 10:48に公開
COOKPADを愛用している9歳と6歳の娘のママです。副菜を中心に時短レシピを気まぐれで考案しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの ナッツ 小松菜 片栗粉 酒 まいたけ しょうが

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