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簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン
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簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン-レシピのメイン写真

簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン

こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183

長芋のホクホク感と、パンチの効いたにんにくがよく合います！
お酒のおつまみにも最適ですよ
このレシピの生い立ち
長芋は短冊かとろろで食べるのが一般的ですが…何か変わった食べ方がないかとペペロンチーノ風に試してみたら、美味しく出来ました！(≧∀≦)

長芋のホクホク感と、パンチの効いたにんにくがよく合います！
お酒のおつまみにも最適ですよ
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長芋は短冊かとろろで食べるのが一般的ですが…何か変わった食べ方がないかとペペロンチーノ風に試してみたら、美味しく出来ました！(≧∀≦)

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簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン

こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183

長芋のホクホク感と、パンチの効いたにんにくがよく合います！
お酒のおつまみにも最適ですよ
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長芋は短冊かとろろで食べるのが一般的ですが…何か変わった食べ方がないかとペペロンチーノ風に試してみたら、美味しく出来ました！(≧∀≦)

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材料

2人分
  • 長芋 約250g
  • 摩り下ろしにんにく（チューブ） 大さじ1
  • オリーブオイル 1大さじ1.5
  • 鷹の爪 1〜2本
  • 麺つゆ（濃縮2〜3倍） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋を厚さ1cm弱の輪切りにする。鷹の爪は、タネを出し輪切りしておく。
    ※鷹の爪は、既製品でもOK！

    • 簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに、オリーブオイル・鷹の爪・にんにくを加えてよく馴染ませる。※油跳ねに注意して下さいね！

    • 簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン作り方2写真
  3. 3

    馴染んできたら、長芋を並べて弱火〜中火で2分程焼く。

    • 簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン作り方3写真
  4. 4

    2分経過したら、長芋を返してもう片面を弱火〜中火で2分程焼く。

    • 簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン作り方4写真
  5. 5

    両面が焼けたら、麺つゆを回しかけフライパンを30秒程煽りながら水分を飛ばせば出来上がり！

    • 簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン作り方5写真
  6. 6

    お皿に並べて、パセリなどをかけたら完成！（╹◡╹）

    • 簡単で美味しい〜★長芋の和風ペペロン作り方6写真

コツ・ポイント

鷹の爪は入れ過ぎると辛いので、お子様や辛味が苦手な方は控えめにして下さいね♪

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こうちゃん＠
こうちゃん＠ @cook_40061183
2019/08/03 03:08に公開
こんにちは♪ ご訪問ありがとうございます！料理が趣味の男子です。（^^）自分のレシピで、料理が『美味しかった！』と、一人でも多くの方に思って頂ければ幸いです☆＼（^▽^）／　
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このレシピのキーワード

トウガラシ 山芋

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