トマトを4mmの半月切りにする。長さ４cmのきゅうりを縦半分に切り、片方だけ使いそれを薄切りにする。

鍋に水を入れ、鶏がらスープを入れ、温める。

別のボウルに卵をとく。

②に①を入れ、温める。野菜は結構煮た方がスープに野菜のうまみが出て、美味しくなります。

煮立ってきたら、といておいた卵を流し入れ、箸でさっと混ぜ、火を止める。

塩コショウをして、醤油で調味したら出来上がり♪