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ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根
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ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根-レシピのメイン写真

ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根

tomorins
tomorins @cook_40092607

ジップロックで簡単♪
ゆずのかおりのお漬物 ♡
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母から教わりました

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材料

大根1本分
  • 大根 1本(1Kg)
  • 塩 50g
  • 砂糖 125g
  • 酢 50cc
  • 焼酎 50cc
  • ゆず 1個分
  • かつおぶし(食べる時) 適量
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、長さを半分に切り、縦に半分、そのまた半分に切る

    • ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根作り方1写真
  2. 2

    大根に塩をし、ジップロックに入れて2日置く

    • ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根作り方2写真
  3. 3

    漬けて出てきた水分を1/3の量に減らし、砂糖・酢・焼酎・ゆず(皮を刻んだもの)を加え漬ける
    (中の空気はなるべく抜く)

    • ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根作り方3写真
  4. 4

    1週間くらい漬けたら食べ頃です

    • ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根作り方4写真
  5. 5

    そのままでも十分美味しいですが、食べるときに鰹節をかけて食べると風味が増してより美味しくなります

    • ジップロックで簡単漬物♪ゆず大根作り方5写真

コツ・ポイント

大根の皮はむいてもむかなくてもお好みでどうぞ~(*^^*)

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tomorins
tomorins @cook_40092607
2015/02/24 00:53に公開
こんにちは。お料理大好き!今ハマってるのは「パン」です。いろんな情報交換したいです。
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このレシピのキーワード

つけもの 大根 ゆず かつお節

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