キャベツの芯はみじん切りにしておきます。ご飯は冷たい場合は温めておきます。

フライパンにサラダ油を入れ熱します。

熱したフライパンにたまごを割り入れ、すぐにかき混ぜます。

たまごが固まる前にご飯とキャベツの芯、塩辛を入れ、火は中火の強で手早く炒め合わせます。

炒めたら、☆を入れ全体が混ざるまで炒めます。