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☆さつまいもフォカッチャ☆
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☆さつまいもフォカッチャ☆-レシピのメイン写真

☆さつまいもフォカッチャ☆

☆ははごはん☆
☆ははごはん☆ @cook_40089895

フォカッチャに鳴門金時を入れました♪
翌日もふわふわです♡
子供達がハマり中(笑)

このレシピの生い立ち
友だちから教わった基本のフォカッチャのレシピを、水→牛乳に変更、さつまいもを入れました♪

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材料

18㎝スクエア型
  • 強力粉 250g
  • てんさい糖 20g
  • 塩 5g
  • さつまいも 100g
  • オリーブオイル 25g
  • 牛乳 230g
  • ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは湯がいて、マッシュししておく♪

    • ☆さつまいもフォカッチャ☆作り方1写真
  2. 2

    材料を全て入れてHBで一次発酵までする♪
    手ごねでもOK♪その場合、オーブン発酵機能で、40℃60分一次発酵です♪

    • ☆さつまいもフォカッチャ☆作り方2写真
  3. 3

    ガス抜きして四角に成形し、スクエア型に入れ、二次発酵40℃で50分♪

    • ☆さつまいもフォカッチャ☆作り方3写真
  4. 4

    2倍くらいに膨らんだら、指で適当に穴を開け、オリーブオイル(分量外)を表面に塗る♪

    • ☆さつまいもフォカッチャ☆作り方4写真
  5. 5

    オーブンを190℃に予熱し、20分〜25分焼いたら出来上がり♪

    • ☆さつまいもフォカッチャ☆作り方5写真

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって異なるので、調整して下さい♪うちは20分でした♪
お好みで表面にグラニュー糖をまぶして焼いたらおやつ風に♡

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☆ははごはん☆
☆ははごはん☆ @cook_40089895
2014/12/18 13:49に公開
調味料合わせ技で、パパッと料理目指してます♪…ズボラとも言います(笑)不器用だけど優しい旦那様の妻と、二人のわんぱく坊やの母やってます(^∇^)ご飯美味しい♪と家族に言わせる為に(‾。‾)毎日あの手この手で頑張ってマス(笑)よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

フォカッチャ さつま芋 牛乳 強力粉

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