鶏肉と野菜のハーブレモン蒸し
sindy0922 @cook_40052315
ハーブとレモンの爽やかな風味が,肉と野菜の旨味を引き立てます☆(*^-^*)☆
このレシピの生い立ち
暑い季節が近いので,爽やかでさっぱりとした料理が食べたいと思いました(^-^)
鶏肉と野菜のハーブレモン蒸し
ハーブとレモンの爽やかな風味が,肉と野菜の旨味を引き立てます☆(*^-^*)☆
このレシピの生い立ち
暑い季節が近いので,爽やかでさっぱりとした料理が食べたいと思いました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を切り分け,火が通りやすくなるように表面に切れ込みを入れます。
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- 2
なす,トマト,ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
フライパンを中火で熱し,オリーブオイルをしき,みじん切りにしたにんにくを炒めます。
- 4
にんにくの香りが出てきたら,鶏もも肉を焼きます。表面に少し焦げ目がつくくらいで,いったん取り出します。
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- 5
なす,トマト,ピーマンを中火で手早く炒めます。
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- 6
野菜類がしんなりしてきたのを目安に,焼いた鶏肉を戻します。塩,胡椒をふり,白ワインを全体に回しかけます。
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- 7
粉末ローズマリーとレモン果汁を加え,フライパンに蓋をし,約15分程度,弱火で蒸し焼きにします。
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- 8
皿に盛りつけて,完成です!
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コツ・ポイント
ローズマリーとレモン果汁の分量は,特に決めていません。
多めに入れると,よりさっぱり感が増しますよ(^-^)
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