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ささみと豆腐の炊き合わせ☆
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ささみと豆腐の炊き合わせ☆-レシピのメイン写真

ささみと豆腐の炊き合わせ☆

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449

ささみを揚げて豆腐と炊き合わせてみました。
このレシピの生い立ち
淡白なささみをボリュームのあるおかずにしたくて。

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淡白なささみをボリュームのあるおかずにしたくて。

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ささみと豆腐の炊き合わせ☆

マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449

ささみを揚げて豆腐と炊き合わせてみました。
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淡白なささみをボリュームのあるおかずにしたくて。

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材料

3~4人分
  • ささみ 5~6本
  • 塩コショウ、片栗粉 各適量
  • ●酒、みりん 各大さじ1
  • ●砂糖、醤油 各大さじ3
  • ●だし汁 400cc
  • ほうれん草などの青菜 適量
  • 豆腐(絹でも木綿でも焼き豆腐でも) 1/2~1丁
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作り方

  1. 1

    ささみを一口大に切って塩コショウし片栗粉をまぶし、180℃位の油で揚げ油を切っておく。

  2. 2

    豆腐はお好きな大きさに切り青菜は湯がいて適当な長さに切っておく。

  3. 3

    鍋に●を入れ煮立ったら豆腐を加え5分程煮て、ささみを加えて1~2分程煮る。青菜は煮汁に浸し付け合わせる。

    • ささみと豆腐の炊き合わせ☆作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は絹でも木綿でも大丈夫です。
焼き豆腐なら荷崩れしなくて良いです。
今回は豆腐消費の為、絹豆腐を使用しました。

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マヒログレ
マヒログレ @cook_40037449
2014/11/18 09:33に公開
磯釣り、剪定、畑、車、料理、お菓子作り等趣味が幅広い歯医者で働く者(*´꒳`*)♀
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このレシピのキーワード

片栗粉 焼き豆腐 ほうれん草 ささみ 酒 豆腐 青菜

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20379629
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