ナスと豚バラのトマト炒め
豚と蜂蜜の甘み、トマトの酸味で食欲の出る一品です♪
このレシピの生い立ち
家にあるものでメイン料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は全て一口大に切ります。潰してみじん切りしたニンニクをごま油と一緒にフライパンに入れ火をかけます。
- 2
まずは豚バラ。ある程度日が通ったらナスを入れ、ナスに油が回ったら玉ねぎも投入。玉ねぎが半分くらい透明になったらキノコ。
- 3
今回は冷凍してあった舞茸&しめじ&えのきをいれました。全てに火が通ったら、◎の調味料を全て投入。
- 4
最後にトマトを加えて馴染ませたら出来上がり！
コツ・ポイント
◎の調味料は混ぜておいても、鍋に直入れでも大丈夫です。私は直入れw
豚から出た油をナスに吸わせる感じです。
トマトは火が入らなくても食べれますからさっと混ぜ合わせる程度で構いません。あまり炒めすぎるとぐちゃぐちゃになり過ぎますので。
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