クバ（チェコのクリスマス料理）
チェコ共和国大使館 @cook_40136459
チェコではよくクリスマスイブに食べられている、手軽に作れて腹持ちが良いクリスマス料理、「クバ」のレシピです！
このレシピの生い立ち
チェコの伝統的なクリスマス料理のクバのレシピは、クリスマスイブには肉食を控えなければならない、という習慣が発祥です。手早く調理できて、栄養満点なので、クリスマスイブに限らず作りたいメニューです。
クバ（チェコのクリスマス料理）
チェコではよくクリスマスイブに食べられている、手軽に作れて腹持ちが良いクリスマス料理、「クバ」のレシピです！
このレシピの生い立ち
チェコの伝統的なクリスマス料理のクバのレシピは、クリスマスイブには肉食を控えなければならない、という習慣が発祥です。手早く調理できて、栄養満点なので、クリスマスイブに限らず作りたいメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
まず大麦をゆがいてから洗い、少量のラードもしくは大スプーン2杯分の油を熱して、柔らかくなるまで炒めます。
-
- 2
みじん切りにした玉ねぎ、刻んだ生シイタケとスモークベーコンを、油を引いたフライパンで強火でさっと炒めておきます。
-
- 3
柔らかくなった大麦の水気を切って冷まします。その後、2で炒めておいた玉ねぎ、生シイタケ、スモークベーコンを加えましょう。
-
- 4
塩、胡椒、すりおろしたニンニク、マジョラムで味付けしたら、ラードを塗った焼き型に入れます。
- 5
最後に、よりまろやかになるように、バターをスライスして上にのせましょう。
- 6
オーブンに入れ、180℃で約30分間焼いたら、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
お皿に盛り付ける際、パセリやアサツキ、グリーンピースなど色があるものをちらして、見栄えがはなやかになるようにしてみてください♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20382523
