鶏肉は1口大に切り塩胡椒(分量外)をふっておく。じゃがいもは皮を剥き1口大に切り茹でておく。

フライパンを熱し鶏肉を焼き目がつくまで炒め火を通し1度皿にあける。

鶏肉を炒めたフライパンにじゃがいもを入れ焼き目をつけながら炒め途中鶏肉を戻しいれ☆を入れて味付け。仕上げにパセリをふる。