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ステーキ、フォアグラに！バルサミコソース
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ステーキ、フォアグラに！バルサミコソース-レシピのメイン写真

ステーキ、フォアグラに！バルサミコソース

ゴロンチョ様
ゴロンチョ様 @cook_40166247

フォアグラのソテーのために作りましたが、ステーキにも相性良いです♪
このレシピの生い立ち
フォアグラに合うソースをいろんなシェフのレシピを見ながら自分で作りやすいものにアレンジしました

フォアグラのソテーのために作りましたが、ステーキにも相性良いです♪
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ステーキ、フォアグラに！バルサミコソース

ゴロンチョ様
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フォアグラのソテーのために作りましたが、ステーキにも相性良いです♪
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材料

  • 砂糖 小さじ2
  • にんにくチューブ 2センチ
  • バルサミコ酢 大さじ3
  • 醤油、赤ワイン、みりん 大さじ1
  • 塩、粗挽き黒胡椒 少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    あたためたフライパンに上から順番にバターの前までよくかきまぜながら入れていく。

  2. 2

    沸騰したらバターも入れて、強火にしてとろみをつけて完成！

コツ・ポイント

最後煮詰めすぎるとかためのソースになるので気をつけてください。
冷めると少し硬くなるので理想のちょっと前で火を止めた方が良いです。

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ゴロンチョ様
ゴロンチョ様 @cook_40166247
2014/12/25 16:05に公開

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ステーキ バター 赤ワイン

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