ステーキ、フォアグラに！バルサミコソース
ゴロンチョ様 @cook_40166247
フォアグラのソテーのために作りましたが、ステーキにも相性良いです♪
このレシピの生い立ち
フォアグラに合うソースをいろんなシェフのレシピを見ながら自分で作りやすいものにアレンジしました
ステーキ、フォアグラに！バルサミコソース
フォアグラのソテーのために作りましたが、ステーキにも相性良いです♪
このレシピの生い立ち
フォアグラに合うソースをいろんなシェフのレシピを見ながら自分で作りやすいものにアレンジしました
作り方
- 1
あたためたフライパンに上から順番にバターの前までよくかきまぜながら入れていく。
- 2
沸騰したらバターも入れて、強火にしてとろみをつけて完成！
コツ・ポイント
最後煮詰めすぎるとかためのソースになるので気をつけてください。
冷めると少し硬くなるので理想のちょっと前で火を止めた方が良いです。
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