簡単！パンチェッタ(豚バラの塩漬け)

Name: 簡単！パンチェッタ(豚バラの塩漬け)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ塊肉 1パック; 塩 約大さじ1〜; ブラックペッパー 適量

〜哲〜 @cook_40118646

家で簡単に作れて市販のベーコンよりもうまい、パスタに使ったりスライスしてこんがり焼いたり♪
このレシピの生い立ち
市販のベーコンより塩気、旨味に勝るパンチェッタをなんとか家で作れないかと作ってみました

簡単！パンチェッタ(豚バラの塩漬け)

〜哲〜 @cook_40118646

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材料

豚バラ塊肉 1パック
塩約大さじ1〜
ブラックペッパー適量

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作り方

1

豚肉にまんべんなく、たっぷりと塩、ブラックペッパーをまぶす
2

キッチンペーパー、ラップでくるみ、輪ゴムでがっちり縛る
3

冷蔵庫で一週間〜保存する
キッチンペーパーは毎日取り替える

コツ・ポイント

ブラックペッパー以外にもクレイジーソルトや乾燥ハーブをかけても美味しくなります♪
始めのうちは、特にこまめにキッチンペーパーを取り替えてやってください

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つくれぽ

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〜哲〜 @cook_40118646

2014/12/25 15:57に公開

料理好きな大学生でした…が社会人になりました。包丁よりダンベルの方が握ってます笑投稿全然できてませんが料理は作ってます笑家でより本格的、をコンセプトにやってましたが今はいつものご飯に一手間、一工夫でより美味しいものを作ろうとのんびり作ってます。つくれぽもいくつか頂きありがたいです！自分の作ったやつより美味しそう…笑

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