Pindang Ikan Tongkol

Name: Pindang Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan tongkol (sesuai selera); 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 ruas kunyit; 4 ruas jahe; 15 buah cabe rawit merah (saya pakai cabe rawit hijau); 5 buah cabe merah; 2 buah tomat hijau; 1 ruas sereh; 1 ruas lengkuas; 1 genggam daun kemangi; Secukupnya air; 1 sdm gula pasir; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya Garam

🌼 Imaa Kitchen's 🌼 @masakanimaa

Depok

Pindang Ikan Tongkol

🌼 Imaa Kitchen's 🌼 @masakanimaa

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan tongkol (sesuai selera)
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
5 ruaskunyit
4 ruasjahe
15 buahcabe rawit merah (saya pakai cabe rawit hijau)
5 buahcabe merah
2 buahtomat hijau
1 ruassereh
1 ruaslengkuas
1 genggamdaun kemangi
Secukupnyaair
1 sdmgula pasir
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tongkol & beri perasan air jeruk nipis / cuka biar tidak berbau amis
2

Iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat hijau
3

Haluskan jahe & kunyit. Lalu geprek lengkuas & sereh
4

Panaskan minyak goreng pada wajan. Kemudian masukan bawang merah & putih tumis hingga harum, lalu masukkan bumbu halus jahe & kunyit beserta sereh & lengkuasnya. Aduk-aduk hingga tercium harum. Tambahkan cabe iris tadi
5

Masukkan ikan tongkol pada tumisan bumbu halus tsb. Lalu tamabahkan air, kaldu bubuk, garam & gula secukupnya.
6

Jika sudah mulai mendidihkan tambah irisan tomat hijau & daun kemangi. Lalu masak hingga benar-benar dirasa cukup matang & bumbu meresap