メカジキに塩コショウを2回くらい振って、一切れにつき小さじ1のレモン汁をかけます。ラップを掛けて上から少し揉みこみます。

フライパンにオリーブオイル入れてメカジキを乗せて、中火で焼きます。1分くらいしたらひっくり返して、両面焼けたら終わり。