今回は餃子の王将の生餃子２人前を使います。もちろん手作り餃子でもOK。

アボカドは薄くスライスしておく。蒸し焼き用のお湯を１カップほど沸かしておく。

中火で油大1/2を入れ馴染んだら餃子の間隔をあけて並べ、1/3浸るほどのお湯を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。（約７分）

水気が無くなりパチパチしてきたら、ピザ用チーズ半量→アボカド→残りのチーズの順に隙間に加え蓋をする。

羽根のチーズがカリカリに焼けたら火を止め、お皿を被せてフライパンを返して皿に盛る。（火傷に注意！）

アボカドのトロッと感と餃子とチーズのカリカリ感を一緒にパクっといただきます。