酒粕は１枚で４０g程度です。
細かくちぎって水に浸しておく。

①にんにく、たまねぎしょうがはスライスしておきます。ごまは擦ります。

酒粕は鍋で柔らかくしておきます。ブレンダーに①と酒粕、醤油をいれてペーストにします。

ベレンダーが小さかったので半分ずつ撹拌しました。
鍋に酢以外を入れ中火にかける。

2～3分煮てとろみが出たら、酢を加えて混ぜ火を止める。瓶などに入れて冷蔵保存する。