ベーコンは角切り、マッシュルームはスライスする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。

香りが立ったら、ニンニクを取り出しベーコン、マッシュルームを入れ炒める。

白ワインを入れ香りをつける

フライパンの火を止め、パスタを茹でる。茹で汁を使います

器に卵黄を入れ、生クリームを入れる。

お好みで粉チーズを入れる。

パスタが茹で上がったら、茹で汁、エビを入れ炒め、パスタを入れ1から2分あえる。

火を止め、７を混ぜる。

パスタ、9をあわせて、黒こしょう、パセリをふって完成。お好みでトリュフをのせてください。