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旨味がぎっしり♪トマトチャウダー
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旨味がぎっしり♪トマトチャウダー-レシピのメイン写真

旨味がぎっしり♪トマトチャウダー

じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679

さっぱりだけど濃厚!!矛盾してるけれど、シチュー苦手な子供が大好きな一品♪
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューがあまり好きではないわが子。大好きなトマトを入れて作ったらはまりにはまって！！我が家のクラムチャウダーはこれです♪

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ホワイトシチューがあまり好きではないわが子。大好きなトマトを入れて作ったらはまりにはまって！！我が家のクラムチャウダーはこれです♪

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じゅごじゅご @JK25679

さっぱりだけど濃厚!!矛盾してるけれど、シチュー苦手な子供が大好きな一品♪
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材料

  1. あさりの剥き身 ひとつかみ
  2. トマト缶（カット） １缶
  3. ベーコン ２，３枚
  4. じゃがいも ２個
  5. 玉ねぎ １個
  6. にんじん １本
  7. バター 大さじ１
  8. 牛乳 １カップ
  9. 小麦粉 大さじ２
  10. 塩コショウ 少々
  11. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は１センチ角に切っておく。
    バターをいれた鍋で1センチに切ったベーコンをいためる。

  2. 2

    野菜をいれていため、しんなりしたら火をとめて小麦粉を入れてまぜる。

  3. 3

    再び弱火にかけ、牛乳を少しずついれながら混ぜ、あさりとトマト缶をいれて煮る。

  4. 4

    野菜がやわらかくなったら塩コショウをふって完成です。器にいれ、パセリをちらしてできあがり～

コツ・ポイント

牛乳でつくりましたが、お好みで生クリームを入れると濃厚さがアップします。
火からおろしてホワイトソースを作るとだまになりにくいです。

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じゅごじゅご
じゅごじゅご @JK25679
2014/08/25 12:34に公開
『簡単』『安い』『美味しい』をコンセプトに料理を作っています♪レシピエールとしても活動中です☆
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