漬け込み用のヨーグルトに各種調味料を加えます。

ポイントは手軽にコクと旨味が出る香味ペーストを入れます。中華以外でも隠し味として大活躍です。

下味で塩胡椒をして少しおいた鶏モモ肉をカットして調味料と合わせます。最短15分、半日〜1日漬けると更に美味しくなります。

フライパンにオリーブオイルを回しかけ漬け込んだ鶏モモ肉を並べていきます。ヨーグルトが付いたままでOKです。

中火で片面を焼いていきます。皮目を下にして少し焦げ目がつくのが目安です。（5分程）焼けたら返して反対面も焼いていきます。

蓋をして中火弱でじっくり焼いていく事でふっくらし、食べる時に肉汁が溢れるくらいとても美味しく仕上がります。

ヨーグルトの水分は自然となくなるので心配な人もきっと安心です。残った焦げも簡単に取れます。

最後に付け合わせと一緒に♫
漬け込みから約30分で絶品タンドリーチキンの完成です。お弁当のおかずとしても喜ばれますよ♫