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乳製品不使用◎ココナッツのミニマフィン
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乳製品不使用◎ココナッツのミニマフィン-レシピのメイン写真

乳製品不使用◎ココナッツのミニマフィン

ぷーき
ぷーき @cook_40088645

しっとり、ぽわぽわ。ココナッツ香る絶品ケーキ♩ミニサイズで手土産にも最適◎
このレシピの生い立ち
身体に優しいお菓子が食べたくて。

しっとり、ぽわぽわ。ココナッツ香る絶品ケーキ♩ミニサイズで手土産にも最適◎
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乳製品不使用◎ココナッツのミニマフィン

ぷーき
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しっとり、ぽわぽわ。ココナッツ香る絶品ケーキ♩ミニサイズで手土産にも最適◎
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材料

ミニマフィン型9個分
  • *薄力粉 20g
  • *米粉(なければ薄力粉) 10g
  • *アーモンドプードル 15g
  • *BP 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • ココナッツオイル 30g
  • 豆乳 20g
  • メープルシロップ 大1.5
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作り方

  1. 1

    *の材料を混ぜておく。ココナッツオイルは溶かしておく。

  2. 2

    材料を上から混ぜていき、型に入れて180℃のオーブンで30分。表面に焼き色がつけば完成◎

  3. 3

    お好みで生地と生地の間に切ったバナナやブルーベリーを入れるのもオススメ♩ココナッツの香りと相性抜群です。

コツ・ポイント

甘さは控えめなので調整してくださいね◎

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ぷーき
ぷーき @cook_40088645
2015/01/31 13:26に公開
おせわになってます(*^○^*)
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 豆乳 薄力粉 卵 メープルシロップ

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