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ふんわりプリン

たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

アイスクリームのように濃厚でふんわりと柔らかな口溶けの良いプリンです。
このレシピの生い立ち
卵黄が余っていたのでアイスクリームを作る工程をアレンジしてゼラチンで固めたらなんとも言えない美味しいプリンが出来たのでまた作りたくて。
特別な材料なしで簡単に出来るのにこの美味しさは本当におすすめです。

アイスクリームのように濃厚でふんわりと柔らかな口溶けの良いプリンです。
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特別な材料なしで簡単に出来るのにこの美味しさは本当におすすめです。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847

アイスクリームのように濃厚でふんわりと柔らかな口溶けの良いプリンです。
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卵黄が余っていたのでアイスクリームを作る工程をアレンジしてゼラチンで固めたらなんとも言えない美味しいプリンが出来たのでまた作りたくて。
特別な材料なしで簡単に出来るのにこの美味しさは本当におすすめです。

アイスクリームのように濃厚でふんわりと柔らかな口溶けの良いプリンです。
このレシピの生い立ち
卵黄が余っていたのでアイスクリームを作る工程をアレンジしてゼラチンで固めたらなんとも言えない美味しいプリンが出来たのでまた作りたくて。
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材料

4人分
  1. 卵黄 2個
  2. 砂糖 40g
  3. 牛乳 450g
  4. ゼラチン 8g
  5. バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。

  2. 2

    牛乳を沸騰寸前まで温め、1に1/3程を加えてなじませてから残りの全量と合わせます。

  3. 3

    2にゼラチンを振り入れてよく混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜたら一度濾してカップに4等分します。

  4. 4

    粗熱が採れたらラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ゼラチンはふやかす手間のないものを使用してください。
一旦濾してから冷やし固めることでよりなめらかな食感になります。

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たまの、気ままなレシピ帖
たまの、気ままなレシピ帖 @cook_40019847
2019/12/13 11:27に公開
しばらくレシピ投稿をお休みしていましたが、また少しずつ再開したいと思っています。最近は普段の料理やソロキャンプ用のレシピが増えてきたので、ニックネームも「パティシエママ」から「たまの、気ままなレシピ帖」へと変更しました。​今の気分に合ったものを気ままに載せていきますので、よろしくお願いします。
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